Линь в фольге

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 1436
Оценить:
1 голос (-а -ов)
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: линь
Режим приготовления: походный, домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, костер
Источник: http://povar.ru/recipes/lin_zapechennyi-9475.html

Если вы любите жирную, нежную, не костлявую рыбу, то запеченный линь — то, что нужно. Минимум костей, максимум сытного и жирненького мяса — настоящее наслаждение для любителей рыбы. Рецепт изложен для приготовления в духовке, но он также актуален и для походных условий. Линя вполне можно запекать в фольге в углях костра.

Ингредиенты

  • линь 8 шт.
  • молоко 1 л
  • лимон 2 шт.
  • петрушка, перец, соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Выпотрошенных линей необходимо замочить на пару часов в подсоленном молоке. Это делается для уничтожения того самого неприятного аромата линя.

Шаг 2

Пока рыба замачивается, подготовим остальные ингредиенты: лимон, петрушку и какие-нибудь ароматные специи.

Шаг 3

Каждую рыбешку снаружи и внутри натираем специями, внутрь каждой кладем пару ломтиков лимона и петрушку (количество — по вкусу).

Шаг 4

Заворачиваем каждую рыбешку в фольгу.

Шаг 5

Запекаем 30 минут при 180-200 градусах. Минут за 5-10 до окончания приготовления фольгу необходимо открыть, чтобы рыба слегка подсохла и зажарилась.

Шаг 6

Достаем линя из духовки, слегка остужаем. Рыбу не подают очень горячей, так как это опасно из-за костей.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
1 голос (-а -ов)
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *