Нежнейшие рыбные котлетки, приготовленные из карпа — отличный вариант, если вы любите блюда из рыбы. И хотя нам придется потратить больше времени и сил на такие котлеты из карпа, результат того стоит.
Ингредиенты
- карп 1,5 кг
- лук 1 шт.
- чеснок 3 зуб.
- сало 150 гр
- яйцо 2 шт.
- манная крупа 1 ст. л.
- батон 2 ломтика
- мука, соль, перец по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Свежего карпа тщательно вымываем под холодной водой и очищаем от внутренностей и чешуи, затем еще раз моем.
Шаг 2
Теперь аккуратно отделяем филе рыбы от костей.
Шаг 3
Рыбу, сало, репчатый лук, предварительно вымоченный в воде и отжатый хлеб измельчаем при помощи мясорубки.
Шаг 4
Тщательно перемешиваем все до состояния однородности.
Шаг 5
В фарш разбиваем яйца, добавляем манку и измельченный чеснок, солим и перчим по вкусу. Еще раз очень хорошо вымешиваем фарш и немного отбиваем его.
Шаг 6
Из приготовленного фарша лепим мокрыми руками небольшие и аккуратные котлетки.
Шаг 7
В сковороде разогреваем масло, котлеты обваливаем в муке и обжариваем на сковороде со всех сторон до золотистого цвета. Готовые котлетки подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
