Котлеты из карпа

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 807
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: карп
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/kotlety_iz_karpa-14869.html

Нежнейшие рыбные котлетки, приготовленные из карпа — отличный вариант, если вы любите блюда из рыбы. И хотя нам придется потратить больше времени и сил на такие котлеты из карпа, результат того стоит.

Ингредиенты

  • карп 1,5 кг
  • лук 1 шт.
  • чеснок 3 зуб.
  • сало 150 гр
  • яйцо 2 шт.
  • манная крупа 1 ст. л.
  • батон 2 ломтика
  • мука, соль, перец по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Свежего карпа тщательно вымываем под холодной водой и очищаем от внутренностей и чешуи, затем еще раз моем.

Шаг 2

Теперь аккуратно отделяем филе рыбы от костей.

Шаг 3

Рыбу, сало, репчатый лук, предварительно вымоченный в воде и отжатый хлеб измельчаем при помощи мясорубки.

Шаг 4

Тщательно перемешиваем все до состояния однородности.

Шаг 5

В фарш разбиваем яйца, добавляем манку и измельченный чеснок, солим и перчим по вкусу. Еще раз очень хорошо вымешиваем фарш и немного отбиваем его.

Шаг 6

Из приготовленного фарша лепим мокрыми руками небольшие и аккуратные котлетки.

Шаг 7

В сковороде разогреваем масло, котлеты обваливаем в муке и обжариваем на сковороде со всех сторон до золотистого цвета. Готовые котлетки подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *