Копчёный окунь

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 882
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: окунёвые
Рыба: окунь
Режим приготовления: походный, домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: копчение
Тип блюда: закуска
Устройство: коптильня
Источник: http://povar.ru/recipes/kopchenyi_okun-30964.html

Хоть окунь и речная рыба, но для копчения она подходит как нельзя лучше. Для приготовления копченого окуня нам понадобится ольховая щепа, соль и обычная коптильня.

Ингредиенты

  • окунь 3-4 шт.
  • соль, специи по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Рыбу предварительно засолите хорошенько часа на 3. Коптильню разведите.

Шаг 2

Насыпаем щепу.

Шаг 3

Рыбку промойте от соли, выложите на решетку.

Шаг 4

Коптим минут 30-35.

Шаг 5

Вот такой копченый окунь получается.

Шаг 6

Можно еще картошки запечь к рыбе. Приятного аппетита!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *