Икра карася жареная

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 1085
Оценить:
1 голос (-а -ов)
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: карась
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: закуска
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/ikra_karasya_jarenaya-13494.html

Икра карася жареная — это невероятно вкусное блюдо, хотя оно и не относится к числу изысканных деликатесов. Однако настоящие любители рыбы оценят его по достоинству.

Ингредиенты

  • икра карася 300-400 гр
  • репчатый лук 1 шт.
  • масло растительное, масло сливочное по вкусу
  • соль, специи по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Для начала тщательно очищаем икру от капилляров и других отходов.

Шаг 2

Затем обильно солим икру и посыпаем специями на ваше усмотрение. Я, как любитель острого, не жалея добавляю чили перец и черный молотый. Тщательно перемешиваем.

Шаг 3

На сковороде в разогретом растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.

Шаг 4

Добавляем еще растительного масла (икра быстро его вбирает) и выливаем к луку икру.

Шаг 5

В процессе обжарки икру необходимо постоянно помешивать лопаткой с отверстием. Когда икра станет темно оранжевого цвета, выключаем огонь, перекладываем ее в тарелку и добавляем, не скупясь, кусок сливочного масла, если необходимо, добавляем еще соль и специи, перемешиваем. Икра готова, и вы можете попробовать это замечательное блюдо.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
1 голос (-а -ов)
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *