Морская форель, запечённая с овощами

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 880
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: кумжа
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/116768

Очень люблю эту рыбу — морскую форель из Северного моря. Мне она досталась свежей.

Ингредиенты

  • кумжа 1,8 кг
  • морковь 2 шт.
  • чили-хлопья
  • сельдерей-стебли 4 шт.
  • лук зеленый 4-5 шт.
  • томаты вяленые 4-6 шт.
  • масло сливочное 20 гр
  • сок лимона 2-3 ст. л.
  • масло растительное 2 ст. л.
  • соль, куркума, перец по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Подготовленную рыбу — очищенную и обсушенную — поливаем соком лимона и приправляем солью и перецем. Оставляем так рыбку мин на 20-30.

Шаг 2

Нарезаем морковь тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле буквально минуту, добавляем соль, куркуму и хлопья чили. Перекладываем в форму для запекания на пергамент.

Шаг 3

Нарезаем стебли сельдерея и зелёный лук тонкой соломкой, обжариваем на раст.масле минуту, приправив. Нам нужно,чтобы овощи только слегка обмякли и пропитались специями и маслом.

Шаг 4

На морковь кладём форель, в брюшко отправляем кусочек сливочного масла и порезанные полосками вяленые томаты.

Шаг 5

Сверху распределяем лук и сельдерей, заворачиваем в пергамент и ставим в разогретую до 180° духовку на 20-30 минут, в зависимости от толщины рыбы и работы духовки.

Шаг 6

Подаём с «сухим» картофелем.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *