Киш с рыбой и грушей

Необычное сочетание фруктового вкуса с рыбным филе в хрустящей корзиночке порадует ваших близких за ужином. Киш с рыбой и грушей готовится 40 мин., на 4 персоны.

Для приготовления блюда понадобится: разогретая до 200 градусов духовка.

Ингредиенты

Для теста:

• мука 200 гр.
• Сливочное масло 150 гр.

Для начинки:

• Филе белой рыбы (окунь, судак, или щука).
• Свежий имбирь 30 гр.
• Груша 1 шт.
• Яйца 2 шт.
• Молоко 100 гр.
• Укроп 3 перышка.
• Сухой имбирь на кончике чайной ложки.
• Соль по вкусу.
• Масло для жарки 1 ст. ложка.

Киш с рыбой и грушей — пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Разомните сливочное масло вилкой и смешайте его с мукой, немного посолите. Сформируйте шарик и поставьте на 20 минут в холодильник.

Шаг 2

Нарежьте грушу поперек пластинками по 3 мм. толщиной и удалите зернышки.

Шаг 3

Натрите имбирь на мелкой терке.

Шаг 4

Обжарьте грушу и тертый имбирь на разогретом масле 10 мин. постоянно помешивая и постепенно уменьшая огонь.

Шаг 5

Раскатайте тесто. Вырежьте круг по диаметру подходящий для вашей формы для выпечки.

Шаг 6

Смажьте формочки растительным или сливочным маслом. Поместите тесто в формочки чуть ниже края.

Шаг 7

Нарежьте рыбу кусочками, посолите, поперчите, полейте лимонным соком по желанию. Присыпьте укропом.

Выложите рыбу в корзиночки с тестом и запекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов 10 минут.

Шаг 8

Взбейте яйца с молоком, посолите, добавьте сухой имбирь.

Шаг 9

Достаньте формочки и добавьте к рыбе груши с имбирем. Влейте молочно-яичную смесь и запекайте 15 минут при температуре 180 градусов.

Киш с рыбой и грушей готов! Приятного аппетита!