Белый амур в молоке и меде

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.3из 5
Дата:
Просмотров: 1019
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: белый амур
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: жарка, маринование, тушение
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/107073/

Эксперименты на моей кухне продолжатся! Очень хочется удивлять своих родных нестандартными решениями и новыми вкусами. Последний вариант приготовления белой рыбы пришелся по вкусу моим ценителям, потому я с удовольствием представляю Вам этот рецепт!

Ингредиенты

  • белый амур 400 гр
  • молоко 100 мл
  • жидкий мед 1 ст. л.
  • лук белый 1 шт.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • морковь 1 шт.
  • пастернак 1 шт.
  • помидор 2 шт.
  • горошек зеленый мороженый 2 горсти
  • чеснок 2 зуб.
  • перец черный, соль во вкусу
  • вино белое сухое 100 мл
  • масло оливковое 3 ст. л.
  • укроп 1 пучок

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Первым делом замаринуем наши стейки. В молоке разведем мед и добавим соевый соус.

Шаг 2

Опускаем в маринад рыбу и оставляем мариноваться на 45 минут.

Шаг 3

Тем временем подготовим овощи. Лук нарезаем перьями, корень пастернака и морковь — брусочками, помидор — четвертинками, зубчики чеснока — тонкими слайсами.

Шаг 4

На разогретую сковороду с оливковым маслом отправляем лук с чесноком и припускаем до прозрачности. Затем добавляем остальные овощи и поджариваем 3-4 минутки.
Вливаем вино и выпариваем его!

Шаг 5

Теперь можем отправлять в сковороду замаринованные кусочки рыбы и сам маринад.

Шаг 6

Через 1 минутку стеки рыбы перевернуть, посыпать мелко рубленным укропом, перцем и немного солим! Накрываем крышкой и томим еще 2 минутки. Наша рыба с овощами готова/ Можем сразу же подавать к столу как самостоятельное блюдо с овощами или гарниром, например, рисом!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *