Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: карп
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: костер
Источник: http://povar.ru/recipes/karp_pod_konyakom-36437.html
Карп под коньяком — идеальное блюдо для пикника на природе, хотя при желании можно готовить его и в домашних условиях. Рыба, пропитанная коньяком, получается невероятно ароматной и вкусной!
Ингредиенты
- карп 1 шт.
- лук 1 шт.
- лимон 1/2 шт.
- помидор 2 шт.
- укроп 1 пучок
- вино белое сухое 50 мл
- коньяк 3 ст. л.
- тархун сухой 1 ч. л.
- масло оливковое 3 ст. л.
- соль и перец по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Тщательно промываем и очищаем карпа. Далее его нужно аккуратно выпотрошить, извлеките жабры и еще раз промойте рыбу. Внутри и снаружи натираем карпа солью и перцем. Выкладываем рыбу на фольгу, фаршируем ломтиками помидоров, лимона и лука. Также кладем внутрь тархун и порезанный укроп.
Шаг 2
Смешайте коньяк, вино и оливковое масло. Полейте карпа этой смесью, плотно заверните в двойной слой фольги. Запекайте рыбу на углях примерно 1 час.
Шаг 3
Рыба готова. Приятного аппетита!
