Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: хариус
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка, маринование
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/ryba_jarenaya_s_lukom-28036.html
Свежую речную рыбку можно как засолить, так и сразу же поджарить. Для приготовления рыбы жареной с луком нам понадобится хариус — это небольшая речная рыбка. Кстати, крупную тушку можно будет взять и посолить — получится заодно прекрасная холодная закуска. Итак, смотрим рецепт.
Ингредиенты
- хариус 800 гр
- лимон 1/2 шт.
- лук 1 шт.
- мука 2 ст. л.
- растительное масло 3 ст. л.
- соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Рыбку моем и чистим.
Шаг 2
Ее нужно выпотрошить.
Шаг 3
Отрезаем голову и хвост.
Шаг 4
Одну тушку солим и отправляем в холодильник на часа 4 настаиваться.
Шаг 5
Остальные тушки маринуем: поливаем соком лимона, добавляем специи и отставляем на час.
Шаг 6
Потом разогреваем сковородку, обволакиваем рыбу в муке. Жарим со всех сторон.
Шаг 7
Когда рыбка подзолотится, добавляем нарезанный полукольцами или кольцами лук. Жарим до его готовности. Вот рыба жареная с луком и готова! Приятного аппетита!
