Ароматная рыбка с очень нежным вкусом.

Ингредиенты

• рукола 2 горсти
• лимоны ½ шт.
• сливочное масло 100 г
• сахар 1 щепотка
• барабулька 8 шт.
• оливковое масло 3 ст. л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Шаг 1

Приготовьте зелёное масло. В ступке смешайте руколу, цедру лимона, лимонный сок, сахар. Сливочное масло растопите и добавьте в ступку. Всё тщательно перемешайте, чтобы смесь была однородной, и поставьте в холодильник.

Шаг 2

Барабульку разморозьте, почистите и промойте. Протрите рыбу бумажным полотенцем, посолите и поперчите снаружи и изнутри. Внутрь каждой рыбы положите по 1 ч. л. зелёного масла, накройте плёнкой и поместите в холодильник на 20 минут.

Шаг 3

Пожарьте барабульку на гриле или сковороде-гриль в течение 10 минут. Ароматное блюдо на гриле готово!