Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: голавль
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: https://ribalych.ru/2010/08/28/golavl-tushyonyj-v-pive/
Голавль в пиве со сметаной — изысканный и необычный деликатес, который могут позволить себе практически все рыбаки, в чьих уловах встречается данная рыба.
Ингредиенты
- голавль 1 кг
- лук 2 шт
- морковь 2 шт
- помидоры 2 шт
- лавровый лист 2 шт
- светлое пиво 1 л
- сметана 1 стакан
- подсолнечное масло 2 ст. л.
- свежая зелень, соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Голавля почистить, распотрошить, промыть, затем порезать на порционные кусочки.
Шаг 2
После этого поместить в посуду слоями, чередуя с кольцами лука, тертой морковкой, помидорами без кожуры и семечек. Приправить перцем горошком, солью, лавровым листом, сахаром.
Шаг 3
Добавить подсолнечного масла, стакан сметаны и залить светлым пивом чтоб полностью покрыло рыбу.
Шаг 4
Тушить до готовности. Подавать, притрусив тертым сыром и петрушкой.
