Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: голавль
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: жарка, запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита
Источник: http://stalkerfish.ru/recipes/fish_second/baked/baked_fishbreed/Bake_Golavl
Голавль по-заваловски — очень колоритное и насыщенное блюдо, состоящее из большого количества ингредиентов. Готовить сложно, но зато будет, чем удивить гостей в праздник.
Ингредиенты
- голавль 1 кг
- сливочное масло 50 г
- лук репчатый 2 шт
- грибы лисички 200 гр
- сметана 150 г
- картофель 0,5 кг
- яйцо 2 шт
- зелень, соль, душистый перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Голавль чистится. Из головы рыбы вынимаются жабры.
Шаг 2
Рыба натирается солью и перцем и обжаривается с обеих сторон в масле.
Шаг 3
Поджареный голавль кладётся на противень, заливается яично-сметанной смесью.
Шаг 4
Рядом укладывается картофель, обжаренный с грибами и луком.
Шаг 5
Рыба в сметане и картошка с грибами запекаются совместно, примерно 30-40 мин.
