Запечённая рыба — это почти всегда выигрышное блюдо и для ужина, и для обеда, и для праздника. К приготовленной рыбе подходит много гарниров, а это ещё один плюс, ведь блюдо универсальное.
Ингредиенты
- стейк форели 4 шт.
- сливки 200 мл
- лук 1 шт.
- мука 1 ст. л.
- растительное масло 3,5 ст. л.
- шампиньоны 200 гр
- укроп 1 пучок
- сок лимона по вкусу
- соль, перец по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Стейки промойте и просушите. Обмажьте их солью и перцем.
Шаг 2
Сбрызните рыбу лимонным соком, а потом обмажьте её маслом.
Шаг 3
Запекайте форель в жаропрочной посуде при 200 градусах в течение 20 минут.
Шаг 4
Пока займитесь соусом. Для его приготовления лук почистите и измельчите.
Шаг 5
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинками.
Шаг 6
Укроп помойте и измельчите.
Шаг 7
Обжарьте лук в течение 3-х минут на растительном масле.
Шаг 8
Затем добавьте в сковороду грибы. Перемешайте ингредиенты. Посолите их и поперчите. Жарьте всё вместе 5-7 минут.
Шаг 9
Потом добавьте муку со сливками, хорошо перемешайте.
Шаг 11
Добавьте в конце укроп. Оставьте соус на медленном огне под крышкой на 3 минуты. Он должен стать густым.
Шаг 12
Горячую форель полейте соусом. Приятного аппетита!
