Форель под соусом в духовке

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 686
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: форель
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: сложно
Технология: варка, запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, плита
Источник: http://povar.ru/recipes/forel_pod_sousom_v_duhovke-48277.html

Запечённая рыба — это почти всегда выигрышное блюдо и для ужина, и для обеда, и для праздника. К приготовленной рыбе подходит много гарниров, а это ещё один плюс, ведь блюдо универсальное.

Ингредиенты

  • стейк форели 4 шт.
  • сливки 200 мл
  • лук 1 шт.
  • мука 1 ст. л.
  • растительное масло 3,5 ст. л.
  • шампиньоны 200 гр
  • укроп 1 пучок
  • сок лимона по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Стейки промойте и просушите. Обмажьте их солью и перцем.

Шаг 2

Сбрызните рыбу лимонным соком, а потом обмажьте её маслом.

Шаг 3

Запекайте форель в жаропрочной посуде при 200 градусах в течение 20 минут.

Шаг 4

Пока займитесь соусом. Для его приготовления лук почистите и измельчите.

Шаг 5

Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинками.

Шаг 6

Укроп помойте и измельчите.

Шаг 7

Обжарьте лук в течение 3-х минут на растительном масле.

Шаг 8

Затем добавьте в сковороду грибы. Перемешайте ингредиенты. Посолите их и поперчите. Жарьте всё вместе 5-7 минут.

Шаг 9

Потом добавьте муку со сливками, хорошо перемешайте.

Шаг 11

Добавьте в конце укроп. Оставьте соус на медленном огне под крышкой на 3 минуты. Он должен стать густым.

Шаг 12

Горячую форель полейте соусом. Приятного аппетита!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *