Необычное сочетание вкусов бекона, зелени и нежного филе белой рыбы на подушке из брокколи внесет приятное разнообразие в ваше меню. Филе белой рыбы, запеченное с зеленью и беконом — это красивое, полезное и очень вкусное блюдо. Оно обязательно понравится Вам и Вашим близким.
Время приготовления этого блюда — 40 мин. Порция рассчитана на 3 персоны.
Для приготовления блюда Вам понадобится: духовка, разогретая до 160 градусов.
Содержание
Ингредиенты
- Филе белой рыбы ( судак, налим или щука) 300 гр.
- Копченый бекон 100 гр.
- Панировочные сухари 60 гр.
- Лимон 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика.
- Петрушка 1 пучок.
- Укроп 1 пучок.
- Приправа для рыбы 1 ст. ложка.
- Соль и свежемолотый перец по вкусу.
Для гарнира:
- Брокколи 200 гр.
Филе белой рыбы — пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Немного примните рыбное филе плоской стороной ножа, на коже сделайте ромбовидные надрезы, посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком.
Шаг 2
Петрушку и укроп измельчите.
Шаг 3
Смешайте вместе цедру лимона, зелень, измельченный чеснок, панировочные сухари и несколько капель лимонного сока.
Шаг 4
Выложите смесь из зелени равномерно на рыбные ломтики, затем скрутите рыбные кусочки в рулетики.
Шаг 5
Оберните рыбные рулетики длинными тонкими ломтиками бекона, заколите зубочистками.
Шаг 6
Обжарьте рулетики на разогретой сковороде в небольшом количестве масла 8-9 минут с каждой стороны.
Шаг 7
Запекайте в духовке при температуре 160 градусов 8 минут.
Шаг 8
Для гарнира отварите брокколи в подсоленой воде до полуготовности, по желанию добавьте растительное или сливочное масло.
Выложите на блюдо брокколи, а сверху — рулетики.
Филе белой рыбы, запеченное с зеленью и беконом готово! Приятного аппетита!
