Перед вами простой рецепт приготовления жаркого из налима. Приготовления этой вкуснятины займет у вас немного времени ,всего около часа. Используйте свежее замороженное филе налима. К слову, блюдо прекрасно сочетается с любыми гарнирами, будь-то картофель или рис. Так же, жаркое из налима, получается особо вкусным благодаря луковому кляру, в котором обжаривается рыбка.
Ингредиенты
- филе налима 700 гр
- яйца 2 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- лимон 1 шт.
- мука пшеничная 6 ст. ложек
- соль, перец черный по вкусу
- масло растительное 2 ст. ложки
- сметана 2 ст. ложки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Размораживаем филе налима. Тщательно промываем и протираем бумажными салфетками. Затем нарезаем на порционные кусочки.
Шаг 2
Лук промойте и мелко нарежьте.
Шаг 3
Разрежьте пополам лимон. Из одной половинки выдавите сок в небольшую емкость.
Шаг 4
Приготовим луковый кляр. Измельчите лук в блендере.
Шаг 5
Полученную смесь переместите в отдельную емкость, добавьте 2 яйца. Затем, перемешивая, всыпьте муку. Замешать до однородной массы.
Шаг 6
Кусочки налима, посолите и поперчите. Затем слегка полейте(из чайной ложечки) лимонным соком, но не переборщите, иначе филе получится кислым. Наколите филе на вилку и окуните в луковый кляр. Затем обжарьте с двух сторон на растительном масле 4-5 минут.
