Запечённая кумжа

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 1011
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: кумжа
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=25819

Кумжа (кемжа) — это морская форель, очень вкусная рыбка и вполне доступная. Ее можно с легкостью приготовить для праздничного или будничного стола.

Ингредиенты

  • кумжа 1 шт
  • лимон 1-2 шт.
  • брокколи
  • соль, перец по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Рыбу чистим,моем,обсушить салфетками.Укладываем на лист для запекания, застеленный пекарской бумагой, НЕ использовать фольгу! и обильно поливаем соком лимона,снаружи и внутри.И всё,ни какой соли!Кстати соль сушит рыбу. И соль тут не нужна,рыба морская и в ней достаточно натрия, к тому же лимон добавит вкуса. Оставляем так рыбку мин на 20-30.

Шаг 2

Затем ставим в разогретую духовку на 180 гр до готовности. Время запекания зависит от размера рыбки. Если рыба сильно большая, я обычно разрезаю ее на кусочки,да и так удобнее потом подавать.

Шаг 3

Пока запекается рыбка,помоем брокколи,налить немного оливкового масла на сковороду и полстакана воды,кладем соцветия капусты и тушим 5-7 мин. Не больше! Иначе витамины исчезнут и будем кушать «пустышку». Когда рыбка приготовиться посыпаем любыми травками и подаем с брокколи или другими овощами. Полезно, вкусно, натурально и не хлопотно.

Шаг 4

Есть и второй вариант приготовления рыбы с брокколи. Готовую рыбку обкладываем брокколи и посыпаем сыром, ставим в горячую духовку до расплавления сыра.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *