Запечённый лосось под соусом

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 1007
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: лосось
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://povar.ru/recipes/zapechennyi_losos_pod_sousom-34884.html

Запечённый лосось под соусом — настоящее чудо! Мне лично прямо очень-очень нравится вкус этого блюда: каперсы в сочетании со сладковатым сливочным маслом дают поистине приятный привкус рыбе. Ну а лимонный сок и лосось, как известно, — уже классика, так что тут лишний раз и говорить не буду. Вкусно и сочно!

Ингредиенты

  • филе лосося 2 шт.
  • лимон 1 шт.
  • чеснок 3 зуб.
  • масло сливочное 3 ст. л.
  • мука 1 ч. л.
  • каперсы маринованные (зеленый горошек или кукуруза) 2 ст. л.

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Подготовим филешки, если надо — достанем крупные кости. Слегка натираем солью и перцем (по желанию). На каждый кусочек помещаем по горошинке сливочного масла, кладем кусочек лимона.

Шаг 2

Выкладываем нашу рыбку в форму для запекания, накрываем листом фольги. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

Шаг 3

Тем временем на сковороде растопим сливочное масло, обжарим на нем муку. Сюда же — сок одного лимона, каперсы и измельченный чеснок. Тщательно соус перемешиваем, по необходимости добавляем немного воды.

Шаг 4

При подаче готовый кусочек поливаем соусом. Приятного аппетита!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *