Всем любителям карасей предлагаю их запечь, нафаршировав вкусной начинкой из риса Гигант от ТМ «Националь», шампиньонов и вяленых томатов. Получается сочная и сладкая рыбка с гарниром.
Приготовим к рыбе овощной салат, подадим зелень, дольки лимона, и будет всем счастье ))
Содержание
Ингредиенты
- карась 3 шт.
- рис 50 г
- лук репчатый 1 шт.
- шампиньоны свежие 3 шт.
- помидоры вяленые 10 г
- петрушка зелень 3 веточки
- сметана 3 ст. л.
- перец чили по вкусу
- лимонный сок 1 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный
- по вкусу
- растительное масло 2 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
Шаг 1
Подготовим продукты. Карасей выпотрошим, почистим и помоем.
Шаг 2
Сварим рис до полуготовности.
Шаг 3
Карасей обмажем сметаной, посолим и поперчим по вкусу. Оставим на часок мариноваться.
Шаг 4
Лук мелко нарежем и обжарим на сливочном масле до прозрачности.
Шаг 5
Шампиньоны нарежем и добавим к луку. Когда грибы обмякнут, посолим по вкусу, вольем лимонный сок и добавим чили.
Шаг 6
Теперь приготовим начинку для карасей. Смешаем рис, лук с грибами, вяленые томаты и мелко нарубленную петрушку. У меня вяленые черри, я их не разрезала, а если помидорки крупные, то лучше нарезать на кусочки.
Шаг 7
Заполняем брюшко карася начинкой.
Шаг 8
Выкладываем карасей на противень, сбрызнем растительным маслом. Отправляем в духовку на 45-50 минут при температуре 190°С.
Шаг 9
Сочная, сладкая рыбка с рисовой начинкой готова! Зовем всех к столу на ужин. Подадим овощной салат, зелень, дольки лимона. Приятного аппетита!
