Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: усач
Режим приготовления: походный, домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка, запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка, мангал
Источник: http://kuking.net/15_47727.htm
Простейшее блюдо, для которого нужно только иметь решетку (мангал, духовка) и рыбу усача. Украсить при подаче можно зеленью петрушки.
Ингредиенты
- усач 240 гр
- масло оливковое 10 гр
- масло сливочное 20 гр
- зелень петрушки 5 гр
- лимон 1/5 шт.
- соль, зелень, перец черный по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Очищенную и помытую рыбу обсушивают на салфетке, солят по вкусу, поливают оливковым маслом.
Шаг 2
Далее усача выкладывают на решетку и жарят до готовности с обоих сторон.
Шаг 3
К готовой рыбе подают масло с зеленью петрушки и ломтики лимона.
