Котлеты из налима очень вкусные и нежные. Оптимально готовить их из филе, но можно разделать и свежий улов. Единственное требование — если на мясе налима присутствует кожица, обязательно отрежьте её. И заодно проверьте филе налима на наличие костей, на всяких случай.
Ингредиенты
- филе налима 1 кг
- мякоть хлеба 200 гр
- молоко 2 стакана
- репчатый лук 1 шт
- яйцо 1 шт
- соль по вкусу
- чёрный молотый перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Сначала подготовьте все ингредиенты. Если у вас филе налима было заморожено, разморозьте. Если налим свежий — разделайте его. Репчатый лук почистите и мелко порубите.
Шаг 2
Мякоть хлеба размочите в молоке. Разомните налим. Затем в глубокой чашке смешайте репчатый лук, филе налима, размоченный хлеб и яйцо. Посолите, поперчите. У вас получится рыбный фарш.
Шаг 3
Лепите из фарша котлеты и обжаривайте с обеих сторон на разогретом масле до полной готовности.
Шаг 4
Котлеты из налима хорошо подавать с картофельным пюре.
