Если вы отправились на рыбалку и интересуетесь, как приготовить уху из свежепойманной щуки на костре – этот нехитрый, но очень вкусный рецепт поможет вам. Помните, что щука обитает в застойных илистых водах, поэтому очень важно ее хорошо промыть и вычистить.
Ингредиенты
- щука 1-2 шт.
- лук 2-3 шт.
- морковка 1 шт.
- картофель 3-4 шт.
- водка 100 г
- берёзовая палочка или лучина/щепка
- лавровый лист, соль, зелень
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Порежьте очищенную щуку на куски и положите в кипящую воду. Варите 15 минут, после чего добавьте в котелок нарезанную картошку, лук и морковь.
Шаг 2
Оставьте на огне ещё на 10-15 минут. За 5 минут до окончания посолите уху, добавьте зелень, лавровый лист. Затем потребуется поджечь березовую палочку, дать ей прогореть некоторое время, после чего потушить её прямо в бульоне. Так вы придадите ухе аромат и привкус «дымка».
Шаг 3
Влейте 100 г водки и оставьте доходить под крышкой на несколько минут. Блюдо готово к употреблению на природе!
