Это очень интересный способ запекания рыбы целиком. Благодаря тому, что она печется на соли, блюдо получается нежным и сочным. Такую рыбу по достоинству оценят все ваши гости. Обязательно попробуйте, как приготовить рыбу голец в духовке, прочитав этот рецепт.
Ингредиенты
- голец 800 гр
- лимон 1 шт.
- масло оливковое 1 ст. л.
- перец черный молотый, зелень по вкусу
- соль 1 кг
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Рыбу промойте под холодной водой. Почистите ее, выпотрошите. Лучше использовать свежую рыбку, но можно и замороженную. Тогда ее следует предварительно разморозить при комнатной температуре.
Шаг 2
Возьмите противень и застелите его пергаментом для запекания. Выложите на пергамент крупную поваренную или морскую соль. Разровняйте ее по всей поверхности пергамента.
Шаг 3
Смажьте рыбу оливковым маслом. Выложите ее на соль. Натрите сверху немного цедры лимона. В брюшко положите нарезанный кружочками лимон и зелень.
Шаг 4
Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее противень с рыбой. Запекайте блюдо тридцать пять минут до полной готовности. Подавайте рыбку горячей с гарниром.
