Характеристики
Семейство: окунёвые
Рыба: судак
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: просто
Технология: варка
Тип блюда: первое блюдо
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/uha_iz_rechnoi_ryby_-43177.html
Расскажу, как приготовить уху из речной рыбы, и если вы тоже обожаете рыбные легкие и прозрачные супы за их красивый цвет, пользу для здоровья и потрясающий аромат, вам тоже понравится этот вариант супа. Желаю удачи!
Ингредиенты
- Филе судака — 400 Грамм
- Бульон овощной — 2 Литра
- Картофель — 2-3 Штук
- Морковь — 0.5 Штуки
- Корень пастернака — 0.5 Штуки
- Помидор — 1 Штука
- Петрушка — 1 Пучок
- Специи — По вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Бульон доводим до кипения. добавим в него очищенный и порезанный картофель, специи и измельченные и обжаренные лук и морковку.
Шаг 2
Через пять минут после этого производим закладку рыбы, добавим соль и перетертый в пюре помидор, варим еще 15 минут.
Шаг 3
Дальше добавим зелень и корень пастернака, доводим до кипения и полной готовности на очень маленьком огне.
Шаг 4
Вот и все! Достаем и выбрасываем пастернак, а блюдо раскладываем по тарелочкам!
Источник
