Тушёная щука

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
Дата:
Просмотров: 1080
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: щуковые
Рыба: щука
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание, тушение
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=74043

Этот простой рецепт тушёной щуки в сметанном соусе рассчитан на 4 порции. Рыба запекается в сметане с луком и сыром.

Ингредиенты

  • щука 1 кг
  • соль 1-1,5 ч. ложки
  • лавровый лист 1 шт.
  • перец белый горошком 5-6 шт.
  • лук 1 шт.
  • масло сливочное 50 г
  • сметана 250 мл
  • сыр 50 г
  • сок лимона 1 ч. ложка
  • вода или бульон 250 мл

Шаг 1

Щуку нужно очистить и вымыть.

Шаг 2

Разрезать разделанную щуку на куски. Посолить и поперчить.

Шаг 3

Лук очистить и нарезать кружками.

Шаг 4

Включить духовку. Положить вместе с лавровым листом, белым перцем и кружками лука в огнеупорную посуду. Добавить кусочки сливочного масла.

Шаг 5

Влить в блюдо сметану.

Шаг 6

Щуку запекать около 25 минут в горячей духовке (200 градусов), неоднократно поливая рыбу жидкостью.

Шаг 7

Натереть сыр.

Шаг 8

В конце готовки рыбу посыпать сыром.

Перед готовностью вынуть лавровый лист, белый перец и кружки лука, смешать жидкость с горячим бульоном, приправить лимонным соком и залить этой смесью тушёную щуку.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *