Треска по-норвежски

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 919
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: тресковые
Рыба: треска
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/treska_po-norvejski-20512.html

Как ни крути, а треска по-норвежски в домашних условиях — это по-настоящему особенное блюдо, изысканное и праздничное. Так что если вы относите себя к тонким гурманам — вам уж точно понравится!

Ингредиенты

  • треска розовая 1,3 кг
  • лимон 1/2 шт.
  • горчица 1 ст. л.
  • яйцо 2 шт.
  • сыр твердый 200 гр
  • соль, перец по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Подготовим ингредиенты. Рыбу разморозим и очистим от крупной чешуи, головы и внутренностей с костями.

Шаг 2

Готовим маринад. Смешиваем сок половины лимона с горчицей.

Шаг 3

Добавляем тертый сыр и два яйца. Перемешаем тщательно.

Шаг 4

Замачиваем рыбу в таком маринаде на час.

Шаг 5

Обмакиваем каждый кусочек в муку, и обжарим на сковороде до румяной корочки.

Шаг 6

Параллельно делаем соус. На сухой раскаленной сковороде обжариваем 1 ст. ложку муки, а потом добавим столовую ложку сливочного масла.

Шаг 7

Когда масло растает, — высыпаем на сковороду оставшийся после рыбы маринад, и разбавляем его водой до той консистенции, которая вам нравится.

Шаг 8

Когда в соусе начнут плавиться кусочки сыра, — докладываем к нему рыбу, и тушим вместе несколько минут.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *