Характеристики
Семейство: барабулевые
Рыба: барабуля
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: средне
Технология: копчение
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: коптильня
Источник: http://www.privetsochi.ru/blog/KulinarSochi/59803.html
При наличии коптильни проще простого приготовить копчёную барабульку своими руками. Ингредиентов требуется немного, а вкус готового продукта способ сразить наповал любого фаната рыбы.
Ингредиенты
- барабуля 1 кг
- соль, молотый черный перец по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Все начинается с простого посола рыбы.
Шаг 2
Далее — прогрев аппарата.
Шаг 3
Укладка продукта.
Шаг 4
И, спокойное ненавязчивое копчение, в течении 1,5-2 часов.
Шаг 5
Вот и получилось такое.
Шаг 6
Выкладка на поднос/разнос.
