Как ни крути, а треска по-норвежски в домашних условиях — это по-настоящему особенное блюдо, изысканное и праздничное. Так что если вы относите себя к тонким гурманам — вам уж точно понравится!
Ингредиенты
- треска розовая 1,3 кг
- лимон 1/2 шт.
- горчица 1 ст. л.
- яйцо 2 шт.
- сыр твердый 200 гр
- соль, перец по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Рыбу разморозим и очистим от крупной чешуи, головы и внутренностей с костями.
Шаг 2
Готовим маринад. Смешиваем сок половины лимона с горчицей.
Шаг 3
Добавляем тертый сыр и два яйца. Перемешаем тщательно.
Шаг 4
Замачиваем рыбу в таком маринаде на час.
Шаг 5
Обмакиваем каждый кусочек в муку, и обжарим на сковороде до румяной корочки.
Шаг 6
Параллельно делаем соус. На сухой раскаленной сковороде обжариваем 1 ст. ложку муки, а потом добавим столовую ложку сливочного масла.
Шаг 7
Когда масло растает, — высыпаем на сковороду оставшийся после рыбы маринад, и разбавляем его водой до той консистенции, которая вам нравится.
Шаг 8
Когда в соусе начнут плавиться кусочки сыра, — докладываем к нему рыбу, и тушим вместе несколько минут.
