Белый амур в духовке

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 956
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: белый амур
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: духовка
Источник: http://povar.ru/recipes/belyi_amur_v_duhovke-38069.html

Белый амур в духовке с овощами — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить к ужину и даже на праздничный стол. Это блюдо относится к средиземноморской кухне, но готовится очень просто — на овощной подушке. В разрезы обязательно следует вложить дольки лимона, так рыба получится пикантнее и вкуснее. По такому принципу готовится и любая другая рыба.

Ингредиенты

  • белый амур 1 шт.
  • лук-порей 3-4 шт.
  • фенхель 1 шт.
  • болгарский перец 2 шт.
  • кабачок 1 шт.
  • помидоры 1-2 шт.
  • оливки 100 гр
  • лимон 2 шт.
  • белое вино 70 мл
  • соль, перец по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Чистим тщательно и потрошим рыбу. Делаем надрезы шириной не более 2 сантиметров.

Шаг 2

Чистим фенхель и все остальные овощи. Нарезаем любым способом шинковки.

Шаг 3

Выкладываем их на противень, так получится своего рода «подушка» из овощей.

Шаг 4

Посыпаем все оливками (их лучше нарезать на половинки), выкладываем сверху рыбу. В надзрезы вставляем дольки лимона.

Шаг 5

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Овощи и рыба должны быть мягкими. Мясо рыбы должно хорошо отделяться от костей.

Шаг 6

Подается белый амур в духовке в горячем виде вместе с овощами. Они выполняют роль гарнира.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *