Расскажу, как приготовить сёмгу тушеную. За счет того, что мы ее предварительно запекли, корочка сохраняет весь вкус и сок внутри кусочка, поэтому готовая рыбка просто тает во рту. Тем более, что сырно-винный соус, в котором будем доводить рыбу до кипения, поможет лучше раскрыть ее вкус. Попробуйте обязательно. Так можно готовить как малосольную, так и сырую рыбу. Вкусно!
Ингредиенты
- сёмга 400 гр
- лимон 1/2 шт.
- сыр твердый 150 гр
- специи по вкусу
- вино белое сухое 1 стакан
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Нарезаем рыбу порционными кусочками, натираем специями и поливаем лимонным соком.
Шаг 2
Пусть постоит двадцать минут, затем прямо в сковороде отправим в духовку, раскаленную до 200 градусов. Держим в духовке рыбу примерно 10-15 минут. Она не должна быть полностью готова, но должна стать румяной.
Шаг 3
Эта зажаристая корочка позволит остаться рыбе сочной. Вливаем теперь вино и посыпаем тертым сыром. На маленьком огне под крышкой тушим до готовности минут 8.
