Характеристики
Семейство: лососёвые, окунёвые
Рыба: окунь, хариус
Режим приготовления: походный, домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: варка
Тип блюда: первое блюдо
Устройство: костер, плита
Источник: http://povar.ru/recipes/sup_iz_rechnoi_ryby-30861.html
Вашему вниманию очень простой рецепт приготовления супа из речной рыбы. Речную рыбу можно использовать разную, например, окуня или хариуса. Сперва варим из очищенной рыбы бульон, затем его процеживаем, добавляем овощи и специи. Варим до полной готовности. Подаем к столу, украсив зеленью. Рыбу добавляйте в суп по желанию. Удачного приготовления!
Ингредиенты
- речная рыба (хариус или окунь) 1/2 кг
- картофель 3 шт.
- лук 1 шт.
- морковь 3 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- пшено 1/2 стакана
- соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Речную рыбу следует выпотрошить и сварить в 1,5 литра подсоленной воды. Варить 30 минут. Затем процедить готовый бульон.
Шаг 2
Очищаем и промываем наши овощи.
Шаг 3
Морковь нарезаем кубиками и добавляем в бульон. Также засыпаем пшено.
Шаг 4
Через 15 минут, добавьте в бульон порезанный картофель и лук, а также лавровый лист и перец горошком. Варите 10-15 минут.
Шаг 5
Готово! Приятного аппетита!
