Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: кижуч, нерка, сёмга, чавыча, горбуша, лосось, кета
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: просто
Технология: жарка, запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: гриль, духовка, мангал
Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/101218-steyki-lososya-s-salsoy-iz-kukuruzy
Простой в приготовлении рецепт. Продукты доступны круглый год. Зимой можно запечь лосось в духовке или обжарить на сковороде, а летом на гриле. Сочный, нежный кусочек рыбки с освежающей пикантной сальсой, что еще нужно?
Ингредиенты
Основные
- лосось стейки 3 шт.
- чеснок 1 зубчик
- лайм ½ шт.
- соль морская по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- паприка красная молотая ½ ч. л.
Сальса
- кукуруза консервированная 200 г
- лук красный 1 шт.
- лайм ½ шт.
- помидоры 1 шт.
- паприка красная молотая ½ ч. л.
- кинза свежая по вкусу
- соль по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
- соус чили 1 ч. л.
Шаг 1
Для лосося соединить все ингредиенты для маринада, выложить в маринад стейки лосося, оставить на 30 минут.
Шаг 2
Тем временем приготовим соус: с кукурузы слить воду, смешать с меленько порезанным луком, помидоры (при желании у помидора можно удалить семена), смешать с остальными ингредиентами, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3
Лосось можно приготовить на гриле, сковороде или в духовке.
Шаг 4
Подавать рыбу, сверху выложив соус сальса.
