Сытное, благодаря своим питательным свойствам, простое в приготовлении и красивое блюдо из красной рыбы под сливочным соусом, украшенное красной икрой. Стейк из лосося с красной икрой станет отличным вариантом для торжественного семейного ужина.
Время приготовления этого блюда — 20 мин. Рецепт дан из расчета на 1 персону.
Содержание
Ингредиенты
- Стейк из лосося 250 гр.
- Сливочное масло 2 ст. ложки.
- Сливки 20% жирности 100 мл.
- Красная икра 70 гр.
- Тимьян 3 веточки.
- Базилик 2 веточки.
- Цедра лимона 1 ч. ложка.
- Сок лимона 20 мл.
- Масло растительное для жарки 1 ст. ложка.
- Соль и перец по вкусу.
- Салат Айсберг 50 гр.
Стейк из лосося с красной икрой — пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Обжарьте стейк 3-4 мин. с каждой стороны на большой сковороде гриль или на обычной сковороде, разогретой с небольшим количеством масла.
Шаг 2
Растопите сливочное масло в сотейнике.
Шаг 3
Добавьте в сотейник с маслом лимонную цедру и сок лимона, все хорошо перемешайте.
Шаг 4
Влейте сливки и посолите.
Шаг 5
Добавьте тимьян, готовьте соус на медленном огне до загустения.
Шаг 6
Добавьте в соус икру и нарезанный базилик. Выложите рыбу на тарелку, полейте соусом и украсьте салатом.
Ваш стейк из лосося с красной икрой готов! Приятного аппетита!
