Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: жерех
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: костер
Источник: http://oproduktah.com/shashlyiki/shashlyiki-iz-ryibyi/shashlyik-iz-zherexa.html
При наличии шампуров и костра, свежевыловленного жереха можно приготовить не хуже свинины или говядины. Нужно только нанизать его мясо на шампура и прожарить над углями.
Ингредиенты
- жерех средней величины 2 шт.
- лимон 1 шт.
- зеленый лук, молотый черный перец, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть, обсушить.
Шаг 2
Нарезать рыбу на куски средних размеров, посолить, поперчить, нанизать на шампуры и обжарить на мангале над раскаленными углями.
Шаг 3
При подаче рыбу сбрызнуть лимонным соком, украсить зеленым луком.
