Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: чехонь
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: маринование
Тип блюда: основное блюдо
Источник: http://stalkerfish.ru/recipe/fish_snack/pickled_fish/pickled_fishbreed/Pickled_Sable/50530Sable_Rus/chehon-pod-smetannym-sousom/
Приготовление чехони может осуществляться массой разных способов. Но особенно вкусно рыбку потушить в сметане с вином.
Ингредиенты
- чехонь 2 шт.
- 1 стакан сметнного соуса с помидорами
- розовое сухое вино «Лидия»
- душистый перец горошком 3-4 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- растительное масло 50 гр
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Рыбу почистить, удалить кишки. Филейные части рыбы нарезать кусочками, выложить в сотейник, добавить маринад (из вина, масла, специй), перемешать и оставить для маринования на 2-3 ч.
Шаг 2
После маринования рыбу обсушить на бумажном полотенце, выложить на блюдо.
Шаг 3
Сверху филе полить соусом, украсить листьями салата, кружочками свежих помидоров, моркови или зеленью петрушки.
