Характеристики
Семейство: щуковые
Рыба: щука
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: закуска
Устройство: костер
Источник: http://povar.ru/recipes/shashlyk_iz_shuki-10760.html
Шашлык готовят не только из разных видов мяса, но и из рыбки. Особенно хорош собой шашлык из щуки. Если приготовить его правильно, он получится очень сочным и нежным. Отличное решение для походных условий. Блюдо рассчитано на 3 порции.
Ингредиенты
- щука 1 шт.
- сливочное масло 50 грамм
- соль, черный перец молотый по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Изначально промываем щуку, отделаем ее от головы и плавников.
Шаг 2
Теперь достаем из нее филейную часть. Разрезаем щуку на две части и удаляем хребет.
Шаг 3
Аккуратно срезаем филе со шкурки.
Шаг 4
Нарезаем на кусочки и посыпаем перцем да солью.
Шаг 5
Все это дело перемешиваем и оставляем напитаться специями на 20 минут.
Шаг 6
Нанизываем щуку на шампура.
Шаг 7
Теперь растопим кусочек сливочного масла.
Шаг 8
Поливаем шашлык.
Шаг 9
Запекаем в мангале, до полной готовности рыбы.
Шаг 10
Наше блюдо готово! Добавим зелени, лука и лимона и можно подавать к столу.
