Сборная ушица — отличный вариант задействовать всю рыбу, которая была поймана во время последней рыбалки. В этом случае в улове были сом и ёрш, но на самом деле можно миксовать и любые другие варианты рыбы.
Ингредиенты
- ёрш 1 кг
- картофель 4 шт.
- репчатый лук 2 шт.
- морковь 1 шт.
- лавровый лист 3 шт.
- петрушка 3 веточки
- мята 1 веточка
- укроп 1 гр
- водка 2 ст.л.
- лимон 1 шт.
- соль, перец, специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Рыбу (1 кг сома, 0,5 кг ерша) почистить и хорошо помыть. Сбрызнуть соком лимона, через 20 минут еще раз хорошо промыть (убиваем запах тины).
Шаг 2
Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем нарезанный картофель, морковь и лук. Солим.
Шаг 3
Картофель сварился минут за 15, добавляем подготовленную рыбу.
Шаг 4
Пока рыба варится, снимаем пенку, следим за приготовлением. Через 15 минут рыба готова. Приятный аппетитный аромат придаст зелень, черный молотый перец.
Шаг 5
В конце варки положить лавровый лист. Отставить кастрюлю с огня и влить пару ложек водки, уха будет более душистой.
Шаг 6
Вот и готова уха. Наиболее вкусным считается блюдо свежеприготовленное горячее, но уха и на второй день хороша. Пробуем!
