Сборная уха из сома и ерша-носаря

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4из 5
Дата:
Просмотров: 897
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: окунёвые, сомовые
Рыба: ёрш, сом
Режим приготовления: походный, домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: варка
Тип блюда: первое блюдо
Устройство: костер, плита
Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/66485-sbornaya-uha-iz-soma-i-ersha-nosarya

Сборная ушица — отличный вариант задействовать всю рыбу, которая была поймана во время последней рыбалки. В этом случае в улове были сом и ёрш, но на самом деле можно миксовать и любые другие варианты рыбы.

Ингредиенты

  • ёрш 1 кг
  • картофель 4 шт.
  • репчатый лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лавровый лист 3 шт.
  • петрушка 3 веточки
  • мята 1 веточка
  • укроп 1 гр
  • водка 2 ст.л.
  • лимон 1 шт.
  • соль, перец, специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Рыбу (1 кг сома, 0,5 кг ерша) почистить и хорошо помыть. Сбрызнуть соком лимона, через 20 минут еще раз хорошо промыть (убиваем запах тины).

Шаг 2

Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем нарезанный картофель, морковь и лук. Солим.

Шаг 3

Картофель сварился минут за 15, добавляем подготовленную рыбу.

Шаг 4

Пока рыба варится, снимаем пенку, следим за приготовлением. Через 15 минут рыба готова. Приятный аппетитный аромат придаст зелень, черный молотый перец.

Шаг 5

В конце варки положить лавровый лист. Отставить кастрюлю с огня и влить пару ложек водки, уха будет более душистой.

Шаг 6

Вот и готова уха. Наиболее вкусным считается блюдо свежеприготовленное горячее, но уха и на второй день хороша. Пробуем!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *