Характеристики
Семейство: сельдевые
Рыба: салака
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: тушение
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/salaka_tushenaya-16614.html
По этому рецепту салака тушится с морковью, помидорами, сельдереем и луком. Получается очень вкусное и ароматное блюдо, к которому подходит любой гарнир.
Ингредиенты
- салака 400 гр
- морковь 3 шт.
- помидоры 2-3 шт.
- корень сельдерея 1-2 шт.
- репчатый лук 0,5 шт.
- растительное масло, петрушка, укроп, соль, специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Все овощи помойте, почистите. Морковь и сельдерей натрите на крупной тёрке. Лук измельчите. Помидоры нарежьте дольками, но пока отставьте в сторону. Выложите лук, сельдерей и морковь в сковороду, политую растительным маслом. Тушите на среднем огне.
Шаг 2
Помойте и выпотрошите салаку. Лучше отрезать головы. Выложите к овощам.
Шаг 3
Теперь добавьте помидоры. Посолите по вкусу и накройте крышкой. Пусть тушится до полной готовности салаки. Минут 20. После откройте крышкой, посыпьте тушёную салаку свежей зеленью и потушите ещё 5 минут.
Шаг 4
Салака тушёная подаётся с вашим любимым гарниром.
