Так как плотва — рыбка маленькая, да и за счет маринования в лимонном соке и хорошей прожарки ее косточки становятся мягкими, ее вполне можно есть целиком, исключая голову и хвостик. Смотрите, как приготовить плотву, жаренную с лимоном!
Ингредиенты
- плотва 500 гр.
- лимон 0,5 шт.
- черный перец молотый 0,5 ч.л.
- соль по вкусу
- паприка молотая 0,5 ч.л.
- кунжут 1-2 ст. л.
- панировочные сухари 0,5-1 стакан
- масло рафинированное 0,3-0,5 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Итак, подготовьте рыбку и необходимые продукты, лимончик. Приступим!
Шаг 2
Рыбу очистите от чешуи, вспорите брюшки и удалите кишки. Тщательно вымойте каждую рыбку внутри и снаружи.
Шаг 3
Всю рыбу посолите и поперчите по вкусу. Полейте соком половинки небольшого лимона и оставьте на 10 минут мариноваться.
Шаг 4
Для панировки смешайте сухари с паприкой молотой и семечками кунжута.
Шаг 5
Разогрейте рафинированное масло в сковороде. Маринованную рыбку панируйте в смеси сухарей и кунжута.
Шаг 6
Обжаривайте плотву на среднем огне по паре минут с каждой стороны до золотистой корочки. Мелкая рыбка очень быстро готовится.
Шаг 7
Подайте рыбу с соусом и лимоном. Приятного аппетита!
