Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: пескарь
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://stalkerfish.ru/recipe/fish_second/fried/fried_fishbreed/Fry_Peskar/20520Peskar_Ray/2052010Peskar_Rus/peskari-po-severorusski/
Оригинальный способ разнообразить приготовление и подачу жареного пескаря на стол — это подать его по-северорусски: с медом и ягодой. Будет незабываемо вкусно!
Ингредиенты
- пескарь 800 гр
- растительное масло 4 ст. л.
- мука 2 ст. л.
- клюква 2 стакана
- мед 200 гр
- соль, красный перец, специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Клюкву промыть, размять и отжать из нее сок. В клюквенный сок положить мед, размешать и уварить почти наполовину.
Шаг 2
Рыбу очистить, выпотрошить, посолить, обвалять в муке и пожарить.
Шаг 3
При подаче на стол полить клюквенным соком с медом.
