Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: лосось
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: мангал
Источник: http://povar.ru/recipes/losos_na_uglyah-16483.html
Лосось на углях — блюдо для выходов на природу. Порадует вас и зимой, и летом. Я готовлю его без маринада. В собственном соку. Приготовление состоит из четырёх шагов. Обязательно хорошо смажьте растительным маслом и майонезом. Лосось без маринада получается очень вкусным, без примесей специй, только сочный лосось. Подавайте с салатом из свежих овощей или рисом.
Ингредиенты
- стейк лосося 1 шт.
- майонез 1-2 ст. л.
- растительное масло 2 ст. л.
- черный перец, соль по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Помойте стейк лосося, полейте растительным маслом и смажьте майонезом. Посолите, поперчите по вкусу.
Шаг 2
Расколите угли. Положите на решётку мангала стейк лосося.
Шаг 3
Обжаривайте с каждой стороны по 8-10 минут. Если стейк не прожарился, переверните на другую сторону снова, но не задерживайте долго на одной стороне, иначе лосось обгорит.
Шаг 4
Вот такой румяный лосось на углях у вас получится.
