Линя не зря называют царской рыбой. Вкус этой рыбки, да еще в сметанном соусе, превзойдет все ваши ожидания. Этот классический рецепт линя в сметанном соусе достался нам от предков и не потерял своей востребованности. Если вам не нравится ковыряться в рыбе в поисках костей, то линь — это ваша рыба. Простой рецепт линя в сметанном соусе позволит вам сэкономить массу времени для других, более приятных дел, чем стояние над плитой. А удовольствия от поедания блюда вы получите очень-очень много.
Ингредиенты
- линь 1 шт.
- мука 2-3 ст. л.
- растительное масло 100 мл
- сметана 150 гр
- соль 1 ч. л.
- специи для рыбы 2-3 щепотки
- чеснок 1-2 зуб.
- лавровый лист 1-2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Прежде чем приступить к готовке, линя потрошим, чистим, моем.
Шаг 2
Разрезаем рыбину на порционные куски. Солим, перчим.
Шаг 3
Муку смешиваем со специями для рыбы . Обваливаем кусочки линя в этой смеси.
Шаг 4
Жарим на среднем огне до аппетитной корочки.
Шаг 5
Приступаем к приготовлению сметанной заправки. Смешиваем сметану, мелко порубленный чеснок и перец. По желанию, можно добавить свежую зелень.
Шаг 6
Заливаем жаренную рыбу сметанным соусом, добавляем лавровый лист и ставим на медленный огонь тушиться минут 15-20. Закрываем крышкой!
