Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: лещ
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/kotlety_iz_lesha-15576.html
Лещ сам по себе очень костист как всякая речная рыба. Поэтому очень важно избавится от всех косточек при готовке котлет из леща. А вообще, рыбка очень вкусная, давно снискала любовь и у рыбаков, и у гурманов. Ниже вы увидите, как приготовить нежные котлеты с сюрприз-начинкой. Блюдо рассчитано на 3-4 порции.
Ингредиенты
- филе леща 500 грамм
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- масло 50 грамм
- пучок укропа 1 шт.
- пучок петрушки 1 шт.
- хлеб 100 грамм
- специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Рыбку моем, чистим, режем филе.
Шаг 2
Пропустив филе с луком морковкой через мясорубку, добавляем в фарш яйцо и вымоченный в воде хлеб. Солим, перчим, тщательно перемешиваем.
Шаг 3
В блендере смешайте масло с зеленью и положите в центр котлеты, как на фото. Лепим котлеты.
Шаг 4
Обжариваем до готовности с двух сторон в подсолнечном масле. Готовые котлеты из леща подаем с любым гарниром.
