Карп на мангале

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 1090
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: карп
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: мангал
Источник: http://povar.ru/recipes/karp_na_mangale-18325.html

Будьте внимательны, когда будете обрабатывать карпа перед приготовлением. Очень тщательно вычистите все внутренности и полностью удалите всю чешую с рыбы. Рекомендую к рыбе взять хорошего вина. Надеюсь, вам понравиться карп на мангале!

Ингредиенты

  • карп 1,5 кг
  • лимон 1 шт.
  • соль, перец, кориандр по вкусу
  • яблоко 1 шт.
  • лук 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Удаляем внутренности и чешую с карпа. Делаем небольшие надрезы перпендикулярно позвоночнику от головы до хвоста. В надрезы позже должны поместиться дольки лимона.

Шаг 2

Натрите карпа снаружи и внутри солью и кориандром. Режем яблоко и лук кубиками, фаршируем рыбу.

Шаг 3

Вставляем в надрезы дольки лимона. Оставляем карпа на пол часа, он должен замариноваться. Займитесь пока мангалом.

Шаг 4

Мангал распален, прошло 30 минут. Фиксируем карпа на решетке и ставим на мангал именно так, как показано на фото. Жарим, приблизительно 30 минут попеременно переворачивая рыбу.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *