Лосось тушёный

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 875
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: лососёвые
Рыба: лосось
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: тушение
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: плита
Источник: http://povar.ru/recipes/losos_tushenyi-38341.html

Для приготовления тушеного лосося предлагаю вам не мудрствовать лукаво, а потушить его в белом вине. Вот только не стоит выбирать дешевое, не вкусное вино, оно только рыбу испортит. Белое сухое — это хороший вариант.

Ингредиенты

  • лосось 300-500 гр
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • вино белое 0,75 стакана
  • масло сливочное по вкусу
  • мука 80 гр
  • специи, зелень, соль по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

Лосося порежьте на кусочки небольшого размера.

Шаг 2

Лук порежьте полукольцами. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло, обжарьте лук до мягкости и румяного цвета.

Шаг 3

Поверх лука выложите рыбу в один слой. Чеснок порежьте, добавьте зелень петрушки, можете немного корня сельдерея добавить.

Шаг 4

Влейте вино, чтобы рыбку накрыло. Добавьте специй по вкусу.

Шаг 5

Рыбка тушится минут 20-25. Потом отложите ее на тарелку и приготовьте соус на основе вина, в котором тушили. Для этого: на сковороде разогрейте муку, добавьте сливочное масло, перемешайте, а потом влейте половник-полтора жидкости, оставшейся от тушения.

Шаг 6

Помешивая, готовьте соус, пока не загустеет. Подавать тушеного лосося можете с рисом. Приятного аппетита!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *