Рецепт приготовления хе из судака очень простой? и вы с легкостью сможете его сделать, а если вы никогда не пробовали это замечательное блюдо, то скажу вам, что это очень вкусно и сытно, и вам обязательно надо приготовить его хотя бы раз, уверена, вы останетесь довольны. Например, на нашем праздничном столе он всегда расходится в первую очередь. А благодаря своему немного кисловатому вкусу это блюдо является отличной закуской под крепкие напитки, и сейчас я с удовольствием расскажу вам, как сделать хе из судака.
Ингредиенты
- Судак — 1 Штука (около 4 кг)
- Лук репчатый — 0,5 Килограмма
- Морковь — 0,5 Килограмма
- Чеснок — 1 Зубчик
- Масло подсолнечное — 0,5 Ст. ложки
- Перец красный — 0,5 Чайных ложки
- Уксус 4% — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Для начала нам необходимо разобраться с рыбой: потрошим ее, отрезаем плавники, снимаем кожу. Хорошенько промываем под холодной водой.
Шаг 2
Теперь аккуратно отделяем филе.
Шаг 3
Нарезаем филе на небольшие кусочки шириной около 2 сантиметров.
Шаг 4
Лук нарезаем полукольцами, а морковь трем на крупной терке. Перекладываем в глубокую миску и добавляем рыбу. Хорошо перемешиваем, солим, посыпаем черным молотым перцем и заливаем 4% уксусом, оставляем мариноваться на ночь. Утром сливаем лишнюю жидкость и еще раз перемешиваем.
Шаг 5
Теперь чеснок выдавливаем через чесночницу или нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам.
Шаг 6
В сковороде разогреваем масло и всыпаем на него красный перец. Когда масло начнет шипеть, выключаем огонь и вливаем масло в салат. Тщательно перемешиваем.
Источник
