Ароматный карась-гриль

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4из 5
Дата:
Просмотров: 1091
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: карась
Режим приготовления: походный
Сложность приготовления: средне
Технология: жарка
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: гриль, костер, мангал
Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/100069-aromatnyy-karas-gril

Ароматная, нежная рыбка с янтарной хрустящей корочкой — отличное блюдо для времяпровождения на природе у костра с семьей или друзьями. Плюсы этого блюда в том, что готовить его быстро и просто!

Ингредиенты

Для карасей

  • карась 5 шт.
  • лимоны 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • лавровый лист 5 шт.
  • базилик свежий 3 веточки
  • мята 5 листьев
  • тимьян свежий 5 веточек

Для маринада

  • соус терияки 5 ст. л.
  • оливковое масло 5 ст. л.
  • соль морская 1 ч. л.
  • перец свежемолотый смесь 1 ч. л.
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • майоран сушеный 1 ч. л.

Шаг 1

Карасей очищаем, вынимаем внутренности и жабры, отрезаем хвостики и плавники. Хорошо промываем. Для маринада в чашке смешиваем соус терияки с оливковым маслом, добавляем специи, лимонный сок. Карасей надрезаем с обеих сторон, натираем маринадом внутри и снаружи, оставшимся маринадом заливаем рыбу и оставляем на 20 минут.

Шаг 2

Лук и лимон нарезаем кольцами.

Шаг 3

По истечении времени рыбу укладываем на лист фольги, в брюшко кладем дольки лимона, кольца лука, лавровый лист, листики мяты и базилика. Сверху посыпаем солью, перцем и тимьяном.

Шаг 4

Хорошо запаковываем карасей в фольгу. Выкладываем карасей на решетку и жарим на жарких углях 7-10 минут. Затем шпажкой протыкаем фольгу у каждой рыбы в нескольких местах, чтобы караси насытились ароматным дымком и приобрели золотистую корочку. Жарить еще 4-5 минут.

Шаг 5

Готовых карасей можно подавать прямо в фольге, предварительно раскрыв ее, а можно выложить на блюдо. При подаче поливаем лимонным соком. Приятного аппетита, солнечных дней и отличного настроения!

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *