Фаршированный лещ

Информация
Автор:
Рейтинг автора:
4.4из 5
Дата:
Просмотров: 1096
Оценить:
нет рейтинга
Характеристики
Семейство: карповые
Рыба: лещ
Режим приготовления: домашний
Сложность приготовления: средне
Технология: запекание
Тип блюда: основное блюдо
Устройство: гриль, духовка, плита
Источник: http://povar.ru/recipes/farshirovannyi_lesh-16630.html

Фаршированного леща можно приготовить в сковороде, на гриле или в духовке. Это вкусное и простое в приготовлении блюдо. Фаршировать рыбу можно сырыми или тушеными овощами, рисом с изюмом, кус-кусом и т.д.

Ингредиенты

  • лещ 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • сладкий болгарский перец 0,5 штуки
  • майонез 5 ст. ложек
  • соль, белый перец по вкусу
  • лимон 0,5 штуки
  • зелень по вкусу
  • чеснок 3 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Рыбку сперва необходимо подготовить к фаршированию. Для этого её очищаем как снаружи, так и внутри. Промываем как следуем. Натираем со всех сторон (в том числе и внутри) перцем. И отставляем пока ненадолго. А пока займемся овощами. Морковь моем, очищаем и натираем на среднего размера терке. Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. То же самое проделываем и с болгарским перцем. Зелень промываем и измельчаем. Овощи с зеленью переложим в емкость, посолим, добавим немного перчика. Все заправляем майонезом. Это будет начинка для леща. Фаршируем этой массой рыбку, разрез на брюшке обязательно зашиваем, чтобы в процессе запекания начинка осталась внутри. Чеснок пропустим через пресс, натрем им рыбку снаружи. Так же снаружи сделаем несколько надрезов.

Шаг 2

Теперь подготовленного леща выкладываем на фольгу. Плотно заворачиваем в нее рыбку. Ставим блюдо в духовку, и при 180 градусах выпекаем на протяжении 30 минут.

Шаг 3

Как только время выйдет, достаем рыбку, разворачиваем фольгу, а в надрезы вставляем дольки лимона. Снова убираем леща в духовку, чтобы запекся до золотистой корочки.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

Источник
Понравилась статья?
нет рейтинга
Вам также может быть интересно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *